bulat.co.id - Ternyata lidah buaya tak hanya bisa dimanfaatkan untuk kecantikan.
Daunnya yang 'berdaging' ternyata juga bisa diolah dan disantap menjadi minuman menyegarkan.
Pilih daun yang berukuran besar hingga sebesar ukuran lengan, agar daging yang dapat diambil lebih banyak untuk isian minuman yang akan kita buat.
Mengandung enzim, asam amino, vitamin dan mineral, lidah buaya sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan.
Yang perlu diperhatikan dalam mengolah lidah buaya adalah kebersihannya, agar rasa pahit dan lendir dalam lidah buaya hilang.
Es lidah buaya cocok disajikan saat cuaca panas seperti yang terjadi belakangan di beberapa daerah Indonesia.
Cara pengolahannya pun tergolong cukup simple dan praktis, berikut bahan dan langkah membuat es lidah buaya, melansir dari akun instagram @resepmanisbunda
Bahan-bahan:
1. 500 gram lidah buaya
2. 1 sdm kapur sirih
3. Air secukupnya
4. 1 sdt garam
5. 100 gram gula pasir
6. 3 lembar daun pandan
7. 2 sdt selasih yang direndam air panas
8. Es batu secukupnya
9. Sirup perasa melon secukupnya
10. Perasan air lemon secukupnya
Cara Membuat
Langkah pertama, Siapkan 500gr lidah buaya yang agak gendut.
Buang bagian pinggiran yang memiliki duri lalu kupas kulit lidah buaya.
Iris daging lidah buaya menjadi kotak dengan ukuran kecil.
Langkah kedua, Cuci daging lidah buaya dengan campuran air, garam, dan kapur sirih sampai lendirnya menghilang.
Langkah ketiga, Jika dirasa lendir sudah hilang, rebus lidah buaya dan tambahkan gula secukupnya dan daun pandan yang ditali agar wanginya lebih keluar.
Masak selama 10 menit. Langkah terakhir, Siapkan gelas yang diisi es batu, lalu tuang sirup perasa melon dengan takaran sesukamu. Masukkan lidah buaya yang sudah dimasak dan biji selasih.
Tambahkan sedikit air dan Es lidah buaya siap disantap untuk melepaskan dahagamu.
Catatan
1. Pilih lidah buaya yang berbatang panjang dan berwarna hijau tua.
2. Agar tidak berasa pahit, cuci bersih daging lidah buaya yang telah di potong-potong hingga tidak ada lendirnya.
Itulah resep es lidah buaya yang segar dan cocok untuk pelepas dahaga ketika siang hari, yang suka minuman asam dan manis wajib mencoba!