bulat.co.id -
Rujak Teplak salah satu sajian kuliner vegetarian yang hampir tidak pernah membosankan, merupakan kuliner asli khas daerah Tegal, Jawa Tengah.
Menilik namanya memang agak menggelitik karena Teplak sendiri dalam bahasa lokal sendiri bisa berarti tabok. Dinamakan Rujak Teplak karena cara penyajian memberikan sambal di atas urupan rujak memang dengan cara di Teplak. Artinya dengan sendok besar buat mengambil sambal diteplakkan di atas kudapan urapan sayur segar. Sungguh mempunyai rasa sensasi tersendiri.
Baca Juga:Bebek Mencret Nama Menu Makanan Menjijikan Akan Tetapi Banyak di Buru Orang
Masih ada lagi nama aneh sebagai pendamping lauk Rujak Teplak campur nasi, yakni Kerupuk Badeg.
Kebanyakan orang mengira jika rujak Teplak di Tegal ini rujak buah, ternyata bukan ya. Rujak Teplak disini adalah urapan berbagai sayuran matang segar, seperti kacang panjang, kubis, kangkung, tauge, mentimun, serta rebusan sayuran lainnya. Itulah isi dari Rujak Teplak tersebut.