bulat.co.id - Sate lalat atau dalam bahasa Madura biasa disebut sate lalak.Siapa pun yang mendengarnya pasti langsung tidak mau mencicipinya bukan? Namun,itu hanya sebatas nama saja. Aslinya, sate lalat tidak terbuat dari lalat kok.
Melainkan dari daging kambing atau ayam yang dipotongkecil-kecil sehingga kelihatan seperti lalat. Sate dari Pamekasan, Madura, JawaTimur ini dibakar sekedarnya saja. Namun bumbu kacang dan kecapnya membuat sateini terasa nikmat.
Baca Juga: Pedagang Es Buah di Pekalongan Pakai Kostum Superhero
Dalam satu porsi biasa, berisi 20 tusuk sate lalat, ditambahdengan irisan lontong. Harganya pun berkisar antara Rp20.000-Rp25.000 perporsi.
"Harganya relatif murah dan terjangkau. Soal rasajangan ditandingi tidak kalah dengan sate di restoran bintang empat," pungkas KadarismanSastrodiwirjo, pensiunan peneliti Litbang Provinsi Jawa Timur.
Ia melanjutkan, secara sejarah sate madura sudah dikenalbanyak orang di Indonesia. Ini dikarenakan leluhur orang madura memiliki jiwamaritim.