bulat.co.id - Lebaran 2023, pedagang tahu dongkal mulai menjajakandagangannya di sepanjang jalan raya Purbalingga-Pemalang.
Tahu dongkal ini husus diproduksi oleh warga KecamatanRandudongkal, jadi rasanya tidak jauh berbeda walaupun dibuat oleh banyakpengrajin tahu.
Tahu dongkal berwarna kuning dan bertekstur empuk denganbentuk persegi empat yang agak bulat di sisi-sisinya.
Baca Juga: Penggilingan Daging di Pemalang Dipadati Pedagang
Dari segi rasa ada banyak perbedaan dengan tahu lainnya. Tahudongkal terasa gurih, dan tidak hambarsaat dimakan. Keistimewaan lainnya, tahu Dongkal bisa langsung dimakan tanpa dimasakterlebih dahulu. Rasanya tetap enak.
Saat pemudik membawanya sebagai oleh-oleh, tahu ini tidakmudah basi. Bisa disimpan untuk jangkawaktu yang lama, jika dibandingkan dengan tahu jenis lainnya.
"Alhamdulillah lebaran kali ini berkah. Saya bisajualan disini dan Alhamdulillah lumayan laku," tutur salah satu penjualtahu dongkal di jalan raya Pemalang-Purbalingga, Yanti, Selasa (25/4/2023). (Solihinkohar)